Ars Collecta Paratge Qualificat La Fideuera 2013
Una joia entre els caves.
La denominació Paratge Qualificat se li ha atorgat fins al moment tan sols a 15 caves de totes Espanya, tres dels quals són de Codorníu. Aquest títol s'atorga exclusivament a aquells caves l'elaboració dels quals no sols compleix amb els més exigents requisits de qualitat, sinó que a més contenen raïm de vinyes exclusives.
Elaborat amb la varietat Xarel·lo de la vinya del Penedès les arrels del qual es remunten 25 anys enrere, el cava Ars Collecta Paratge Qualificat La Fideuera Brut Gran Reserva es beneficia de fruita que creix de sòl calcari i de més de 90 mesos d'envelliment, resultant en un cava d'extrema riquesa, estructura i acidesa refinada.
Una edició limitada que marcarà tota la diferència en els teus futurs brindis.
Dossatge
Envelliment
Estructura
MA
RI
DAT
GE
CODORNÍU
Suggeriments
Res com el cava Ars Collecta Paratge Qualificat La Fideuera Brut Gran Reserva per a realitzar una gran varietat de maridatges de summa elegància.
Carns condimentades, estofats, mariscos i calderetes, es degustaran de manera diferent acompanyats d'una copa d'Ars Collecta Paratge Qualificat La Fideuera Brut Gran Reserva.
Notes de tast
VistaUn cava pallós amb reflexos daurats i bombolles delicades i elegants.
NasLes aromes són intenses i variades, destacant el fonoll i la farigola, seguidors d'anís, resina i fruita blanca.
BocaUn glop estructurat, de gran equilibri entre acidesa i notes fruiteres. La seva textura cremosa s'intensifica gràcies a les bombolles i en el paladar persisteixen els sabors d'herbes aromàtiques i torrats.
