Ars Collecta Paraje Calificado La Pleta 2011
Un cava complejo y distinguido.
Tan solo 15 cavas españoles ostentan el título de Paraje Calificado y que garantiza que el cava procede de cultivos concretos y que su proceso de elaboración se ajusta a unos estándares de calidad predeterminados.
Ars Collecta Paraje Calificado La Pleta Brut Gran Reserva es uno de los cavas que luce este distintivito con orgullo. La uva Chardonnay de este cava procede de una parcela del Segria que se sitúa a 286 metros de altitud y cuyos suelos arcillosos le aportan una calidad distintiva. Envejecido durante más de 90 meses, el Ars Collecta Paraje Calificado La Pleta Brut Gran Reserva es un cava complejo y voluminoso en el paladar.
No dejes escapar la oportunidad de brindar con este cava de edición limitada.
Dosaje
Envejecimiento
Tamaño
Estructura
MA
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CODORNÍU
Sugerencias
El cava Ars Collecta Paraje Calificado La Pleta Brut Gran Reserva puede acompañar fácilmente a las comidas principales basadas en pescados o mariscos.
Marmitako, bouillabaise, o zarzuela son algunos platos que sólo mejoran acompañados de este cava. Estofados, guisos de carnes y ahumados también resaltan todas las características del Ars Collecta Paraje Calificado La Pleta Brut Gran Reserva.
Notas de cata
VistaBurbujas delicadas que se funden en un fondo amarillo paja de reflejos dorados.
NarizDestacan las notas a flores blancas y frutas de hueso junto con un fondo lácteo que se aprecia mejor al servir en la copa.
BocaUn cava intenso y de gran volumen, pero con textura aterciopelada y amable en el paladar. Las burbujas favorecen la sensación de cremosidad y el sabor se alarga en el tiempo.
