Ars Collecta Paratge Qualificat La Pleta 2011
Un cava complex i distingit.
Tan sols 15 caves espanyols ostenten el títol de Paratge Qualificat i que garanteix que el cava procedeix de cultius concrets i que el seu procés d'elaboració s'ajusta a uns estàndards de qualitat predeterminats.
Ars Collecta Paratge Qualificat La Pleta Brut Gran Reserva és un dels caves que llueix aquest distintiu amb orgull. El raïm Chardonnay d'aquest cava procedeix d'una parcel·la del Segrià que se situa a 286 metres d'altitud i els sòls argilencs de la qual li aporten una qualitat distintiva. Envellit durant més de 90 mesos, l'Ars Collecta Paratge Qualificat La Pleta Brut Gran Reserva és un cava complex i voluminós en el paladar.
No deixis escapar l'oportunitat de brindar amb aquest cava d'edició limitada.
Dossatge
Envelliment
Mida
Estructura
MA
RI
DAT
GE
CODORNÍU
Suggeriments
El cava Ars Collecta Paratge Qualificat La Pleta Brut Gran Reserva pot acompanyar fàcilment als menjars principals basats en peixos o mariscos.
Marmitako, bouillabaise, o sarsuela són alguns plats que només milloren acompanyats d'aquest cava. Estofats, guisats de carns i fumats també ressalten totes les característiques de l'Ars Collecta Paratge Qualificat La Pleta Brut Gran Reserva.
Notes de tast
VistaBombolles delicades que es fundin en un fons groc palla de reflexos daurats
NasDestaquen les notes a flors blanques i fruites d'os juntament amb un fons lacti que s'aprecia millor en servir en la copa.
BocaUn cava intens i de gran volum, però amb textura vellutada i amable en el paladar. Les bombolles afavoreixen la sensació de cremositat i el sabor s'allarga en el temps.
